和菓子職人になろう

今日は、お亀堂の石川さんを先生に迎えて秋らしく「栗まんじゅう」を作りました。

生地を作り、分けておきます。
栗が入ったアンをのばした生地にのせて包み、丸くきれいにします。
先生のお手本を見て丸めますが、先生のように丸くきれいに包むのが
難しいそうでした。

ツヤ出しで卵黄とみりんを混ぜたものをハケで上に塗ります。

温めたオーブンで９〜１２分くらい焼いたら出来上がりです。

美味しそうに焼きあがりました。

箱に入れてみんな持ち帰りました。
家に帰ったら家族みんなで美味しく食べてね。

（ゆっぺ）