中国料理人になろう 上海焼売（しゅうまい）づくり

中華菜館 蘭華の渡辺さんを先生にむかえ、焼売（しゅうまい）を作りました。
渡辺さんのお話を聞いて、玉ねぎのみじん切りから初めました。切っている最中に目に涙をためている子もいました。
豚ひき肉をボールに入れて良くねって調味料などを加えてねばりをよく出します。
冷蔵庫でねかしたあんを包んで蒸し器で蒸すのですが、包むのが難しいのでみんな先生のお手本を見ながら包んでいました。
蒸したをみんなおいしそうに食べていました。
（ゆっぺ）