2月8日（土）のキッチン工房では、 お亀堂の石川さんをお招きし 上生菓子を教えていただきました。 今回は、練り切りと上用まんじゅうをつくりました。 上用まんじゅうは、紅白まんじゅうなどに使われるもので、 和菓子の基本なんだそうです。 上用まんじゅ…