今日のキッチン工房は、午後から マッターホーンの河合さんにお越しいただき、 モンブランの作り方を教えていただきました！ まずは先生のお手本をよーく見てから実践です。 卵白や生クリームを泡立てたり、栗をこしたりと、 大変な作業が多いなか、予定時間…